隨著健康養(yǎng)生理念深入人心，素食產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。然而，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、消費(fèi)者信任度不足等問題，仍是制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。在這一背景下，2026上海國(guó)際素食文化節(jié)暨國(guó)際素食養(yǎng)生展將于2026年8月6-8日在上海新國(guó)際博覽中心盛大舉辦，依托中科院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)的專業(yè)支持，聯(lián)合多家國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，共同推動(dòng)素食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
權(quán)威機(jī)構(gòu)加持，為素食產(chǎn)業(yè)“立規(guī)矩”
本屆展會(huì)獲得了中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心、江南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心、中國(guó)中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)藥食同源研究分會(huì)等重量級(jí)科研機(jī)構(gòu)和行業(yè)組織的深度參與。這些機(jī)構(gòu)將在展會(huì)期間圍繞素食產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)展開專題研討，涵蓋原料溯源、生產(chǎn)加工、營(yíng)養(yǎng)配比、產(chǎn)品檢測(cè)等全鏈條環(huán)節(jié)，為行業(yè)輸出可落地、可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系。
展會(huì)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“素食產(chǎn)業(yè)要真正走向成熟，標(biāo)準(zhǔn)化是必經(jīng)之路。中科院和國(guó)家級(jí)別研究機(jī)構(gòu)的加入，意味著我們將從科研高度和產(chǎn)業(yè)實(shí)操兩個(gè)維度，為素食產(chǎn)業(yè)‘立規(guī)矩、定標(biāo)準(zhǔn)’，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。”
高峰論壇聚焦標(biāo)準(zhǔn)，頭部企業(yè)共商大計(jì)
展會(huì)期間舉辦的《素食養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)高峰論壇》，將專門設(shè)立“素食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”專題板塊。來自中科院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的專家學(xué)者，將與行業(yè)頭部品牌負(fù)責(zé)人、供應(yīng)鏈大咖同臺(tái)對(duì)話，圍繞藥食同源素食原料標(biāo)準(zhǔn)、素食產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范、素食營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)等行業(yè)痛點(diǎn)，輸出專業(yè)見解與解決方案。
與此同時(shí)，《素食產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)商貿(mào)對(duì)接會(huì)》也將引入標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證機(jī)制，優(yōu)先推薦通過權(quán)威檢測(cè)或符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品參與一對(duì)一洽談，從商貿(mào)端倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場(chǎng)格局形成。
從展會(huì)看趨勢(shì)：標(biāo)準(zhǔn)化將成素食產(chǎn)業(yè)分水嶺
業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，未來三到五年，素食產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化紅利期”。能夠率先對(duì)標(biāo)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)、完成產(chǎn)品升級(jí)的企業(yè)，將在渠道拓展、品牌信任度、消費(fèi)復(fù)購(gòu)率等方面建立顯著優(yōu)勢(shì)。而2026上海素食展，正是企業(yè)搶占這一窗口期的重要平臺(tái)。
展會(huì)同期還將舉行《素食新品發(fā)布暨品鑒會(huì)》《素食養(yǎng)生知識(shí)科普講座》《素食制作技藝展演》等豐富活動(dòng)，全方位展示素食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新成果與文化魅力。值得關(guān)注的是，廈門站展會(huì)將于2026年12月18-20日在廈門國(guó)際博覽中心接力舉辦，形成“上�！獜B門”雙城聯(lián)動(dòng)格局，進(jìn)一步輻射華東及東南沿海市場(chǎng)。
多方資源匯聚，助力企業(yè)搶占標(biāo)準(zhǔn)高地
本屆展會(huì)與第九屆世界滋養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)同期舉辦，展出面積達(dá)50,000㎡，匯聚全球1200+滋補(bǔ)健康品牌，預(yù)計(jì)吸引60,000+專業(yè)采購(gòu)商。盒馬、京東、各大素食餐廳、團(tuán)餐渠道、酒店餐飲、寺院采購(gòu)等優(yōu)質(zhì)渠道資源方將到場(chǎng)選品，優(yōu)先對(duì)接符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求的優(yōu)質(zhì)素食產(chǎn)品。
對(duì)于素食企業(yè)而言，參與本屆展會(huì)不僅是展示品牌的機(jī)會(huì)，更是對(duì)接權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)、獲取專業(yè)背書、鏈接優(yōu)質(zhì)渠道的絕佳契機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代已經(jīng)到來，誰(shuí)先對(duì)標(biāo)，誰(shuí)就掌握了話語(yǔ)權(quán)。
時(shí)間：2026年8月6-8日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
參展聯(lián)系：于樂 13482504268
