2026年3月10日，濟南黃河國際會展中心迎來了一場引領食品飲料行業未來發展的思想盛宴——“2026食品飲料生物制造創新論壇暨展覽會”在此隆重開幕。本次論壇以“生物制造賦能產業變革”為主題，聚焦合成生物學、微生物發酵、功能性食品開發等前沿科技，匯聚產學研各界精英，共同探討食品飲料行業向高端化、智能化、綠色化轉型的創新路徑與發展機遇。
生物制造成為行業變革核心引擎
當前，全球食品飲料產業正經歷一場由生物技術驅動的深刻變革。合成生物學、微生物工程、酶工程等先進技術，正在重新定義“食品”的可能性——從實驗室培育的蛋白質，到精準發酵的功能性成分，從定制化營養解決方案，到綠色低碳的生產工藝，生物制造已成為推動行業提質增效、可持續發展的重要力量。
本次論壇由中國生物發酵產業協會支持，山東省飲料協會、山東省乳制品工業協會聯合主辦，旨在搭建一個跨領域、高水平的交流平臺，推動科技成果與產業需求精準對接，助力我國食品飲料行業在全球新一輪科技與產業競爭中占據先機。
六大議題聚焦產業創新關鍵點
論壇圍繞行業關注的核心技術與市場趨勢，設置了六大專題研討板塊：
1. 合成蛋白產業化技術路徑與規模化生產實踐——探討細胞培養肉、發酵蛋白等替代蛋白技術的商業化進展與挑戰；
2. 未來食品資源開發——涵蓋新原料挖掘、加工工藝創新與產品形態重構；
3. 微生物發酵食品質量控制與檢測技術——聚焦發酵過程標準化、安全管控與溯源體系建設；
4. 功能性食品與營養健康創新——從科學配方、臨床驗證到市場推廣的全鏈路實踐；
5. 清潔生產與綠色制造解決方案——推動行業節能減排、循環利用與碳中和實踐；
6. 功能性發酵食品研發與消費場景拓展——探索益生菌、發酵功能性成分在新品類中的應用。
每一議題均邀請來自高校、科研機構、領軍企業的權威專家進行深度分享，結合最新科研成果與產業化案例，為參會者提供兼具前瞻性與實操性的行業洞察。
同期展會打造產業生態盛宴
作為論壇的重要組成部分，“2026第16屆國際生物發酵系列展（BIO CHINA）”也于3月9日至11日同期舉辦。歷經十余年積累，該展會已成為亞洲地區生物發酵領域規模最大、影響力最強的專業展覽之一。
本次展會展覽面積近10萬平方米，設立合成生物、食品飲料加工、生物醫藥、實驗室設備、清潔技術等十余個特色展區，吸引約1200家品牌展商參與，預計接待專業觀眾超過8萬人次。展會期間還將舉辦近50場專題會議、300余場商貿對接活動，并發布300多項最新科研成果，真正實現“一站式”獲取行業新技術、新產品、新工藝與新裝備。
平臺價值：連接、賦能、共創
論壇不僅是一場知識分享的盛會，更是一個資源鏈接、合作共贏的產業平臺。通過主題演講、圓桌對話、項目路演、展商對接等多種形式，與會者能夠：
- 對話頂尖專家：直面國內外合成生物學、發酵工程、食品科學等領域領軍人物，獲取前沿技術動態；
- 精準對接資源：鏈接原料、技術、裝備、資本、渠道等產業鏈上下游資源，推動項目落地與合作共贏；
- 把握政策風向：深度解讀國家在食品飲料創新、生物制造支持、綠色低碳轉型等方面的政策導向與標準動態；
- 拓展商業網絡：在展會與交流活動中結識潛在合作伙伴，共同探索市場新機遇。
面向未來，共塑“新食代”
隨著消費者對健康、營養、可持續食品的需求日益增強，食品飲料行業正步入一個由科技驅動、以價值為導向的“新食代”。生物制造不僅是技術升級的工具，更是產業重構的契機——它讓食品更安全、更營養、更個性化，也讓生產過程更高效、更環保、更智慧。
2026食品飲料生物制造創新論壇的舉辦，恰逢其時。它既是對當前技術成果的集中展示，也是對行業未來路徑的積極謀劃。正如論壇主辦方所言：“我們期待通過這個平臺，凝聚共識、促進協作，共同推動中國食品飲料產業走向更高質量、更可持續、更具競爭力的明天。”
參會提示：
本次論壇免費開放，參會者需自理交通與住宿。如需獲取會議詳細日程、合作機會或同期展會參觀登記，可聯系組委會于樂（13482504268）。讓我們相約濟南，共赴一場關于未來食品的思想與實踐盛宴！
